La curcuma (Curcuma longa) appartiene alla famiglia dello zenzero (Zingiberaceae), che produce un rizoma saporito che cresce sottoterra. Coltivata nel sud dell’India, questa pianta fiorita è anche chiamata zafferano indiano, e la spezia è consumata in grandi quantità dalla nazione indiana, essendo usata generosamente nei curry indiani. Se non vi è chiara la differenza tra erbe e spezie, la cosa ...

“Requisiti per un buon studente e un buon bambino” ( Di Zi Gui, 弟子規) è un libro di testo cinese tradizionale per bambini che insegna la morale e la corretta etichetta. Fu scritto da Li Yuxiu durante la Dinastia Qing, ai tempi del regno dell’imperatore Kang Xi (1661-1722). In questa serie presentiamo alcune antiche storie cinesi che esemplificano le preziose lezioni del Di Zi ...