Cosa Mangiano Le Persone Più Sane Del Mondo?

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Gli Hunza o Burusho vivono nelle valli dell'Himalaya, situate nel nord-ovest del Pakistan, che è collegato con l'altopiano del Pamirs. (Immagine: Wasiasuhail via Wikimedia CC BY-SA 4.0)

Gli Hunza o Burusho vivono nelle valli dell’Himalaya, situate nel nord-ovest del Pakistan, che è collegato con l’altopiano del Pamirs. Negli ultimi 2.000 anni sono rimasti quasi isolati dal resto del mondo. Ora la regione fa parte del Pakistan. Sono considerate le persone più sane del mondo, perché si sostiene che nessuno di loro abbia sviluppato il cancro negli ultimi 900 anni.

L’età media degli Hunza è di 100 anni e raramente si ammalano. Le malattie cardiache, l’ipertensione, ecc., che sono comuni nella società moderna, sono molto rare qui. Il loro aspetto e i loro livelli di forma fisica li fanno sembrare molto più giovani della loro età reale. Un nonno riesce a saltare quando gioca a pallavolo e una tata di 90 anni sembra essere sulla quarantina o sulla cinquantina.

Gli studiosi dicono che il segreto della longevità degli Hunza sta nella loro dieta e nel loro stile di vita, che si basa principalmente su frutta e verdura naturale cruda, da cui assumono elementi nutritivi e minerali abbondanti. Non mangiano quasi mai carne animale. Fanno molto esercizio fisico nel loro ambiente rurale, che è montagnoso e respirano aria pulita.

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Gli studiosi hanno detto che il segreto della longevità degli Hunza sta nella loro dieta e nello stile di vita, che si basa principalmente su verdura e frutta naturale cruda. (Immagine: pixabay / CC0 1.0)

Gli spinaci sono la verdura che si vede più spesso sulle loro tavole, di solito insieme alle patate o alle frittelle. Mangiano anche verdure crocifere, che contengono proprietà antitumorali, pomodori ricchi di licopene e verdure a radice come igname cinese, cipolle, ravanelli e carote. Cucinano poco – la maggior parte del loro cibo è frutta e verdura fresca e cruda, insieme al latte crudo.

I loro frutti preferiti sono i gelsi e l’uva, insieme alle mandorle. Il grano e il miglio sono i loro cereali di base e spesso vengono macinati insieme a fagioli egiziani, soia, orzo e piselli per preparare un cibo chiamato Gebadi. Nel processo, risparmiano i sottoprodotti, che sono nutrienti. Per quanto riguarda il latte, di solito consumano latte di capra, formaggio e prodotti fermentati.

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I loro frutti preferiti sono i gelsi e l’uva insieme alle mandorle. (Immagine: Pixabay CC0 1.0)

La loro dieta comprende anche grandi quantità di semi di albicocca crudi, che contengono amigdalina glicoside, chiamata B17 dal Dr. Ernest Krebs perché il suo composto è simile a quello delle vitamine del complesso B.

Bevono l’acqua sciolta del ghiacciaio. Al posto dei fertilizzanti chimici, vengono utilizzati come fertilizzanti il letame, le verdure scartate, le foglie cadute, ecc. Una dieta vegetale, cibi naturali e non inquinati, un ambiente incontaminato, oltre al carattere facile da soddisfare degli Hunzas – non c’è da stupirsi che siano chiamati «le persone più sane del mondo» nel «regno della longevità».

Scritto da: Helen

Tradotto da: Massimiliano Volpato

Articolo in inglese: https://www.visiontimes.com/2020/06/30/what-do-the-healthiest-people-in-the-world-eat.html