Il Segreto Della Salute È Nelle Mele Che Non Marciscono

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Sappiamo tutti che la superficie di una mela, quando viene tagliata a pezzi, diventa marrone piuttosto rapidamente e poi inizia a decomporsi. (Immagine: Pexels / CC0 1.0)

Tutti sanno che la superficie di una mela, quando si taglia a pezzi, diventa marrone abbastanza rapidamente e poi inizia a decomporsi. Tuttavia, le mele coltivate da un vecchio contadino giapponese di nome Hidefumi non diventeranno marroni al taglio e non marciranno nemmeno dopo 2 anni. Si restringono e si seccano solo, emettendo un odore dolce come di frutta secca.

Hidefumi coltiva le mele con metodi completamente biologici e senza pesticidi. Dal 1978 non ha mai usato pesticidi o fertilizzanti chimici. All’inizio, i meli sono quasi morti a causa degli insetti che li circondavano. L’intero giardino era improduttivo.

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Hidefumi coltiva le mele con metodi completamente biologici e senza pesticidi. (Image: via pixabay CC0 1.0)

Ha insistito per migliorare la terra con approcci ecologici. Solo all’ottavo anno sugli alberi di melo sono cresciuti sette fiori. Nel nono anno, i fiori fiorirono in tutto il giardino. I meli divennero resistenti a molte malattie diverse. Un notiziario ha descritto il giardino come segue:

«Quando la gente viene nel giardino di Hidefumi di 8.800 metri quadrati, quello che vede sono cavallette che saltano ovunque, api che volano in giro, rane che gracchiano rumorosamente. Topi e conigli corrono liberi. La gente deve dividere le erbacce con la forza con le mani per avvicinarsi ai meli.»

«Perché è così sottosviluppato? Perché in questo luogo il sistema ecologico originale è stato salvato e la vera natura è stata preservata. Dal 1978 non si usano pesticidi o fertilizzanti chimici. Eppure le mele coltivate qui hanno una vitalità sorprendente. Non marciranno nemmeno dopo essere state conservate per 2 anni, e un assaggio di una di esse darà immediatamente un senso di benessere travolgente».

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Nessun pesticida o fertilizzante chimico è stato usato dal 1978. (Image: Aqua Mechanical via flickr CC BY 2.0 )

Una donna giapponese, Okasuki Tomoko, specializzata nell’assistenza sanitaria, è anche contraria al consumo di verdure coltivate con fertilizzanti chimici e pesticidi. Ha più di 80 anni, con bei capelli e denti forti. Viaggia in giro per il Giappone per insegnare come la frutta biologica, anche se non viene conservata in frigorifero, non marcisce anche se diventa secca e gialla. Coltiva verdure per nutrirsi.

Quindi i cibi biologici sono la chiave della salute e della longevità. Donano vitalità, che è la migliore medicina per sradicare le malattie. Anche per questo gli antichi non avevano bisogno di frigoriferi. Se riusciamo a nutrirci con alimenti biologici e ad astenerci dall’usare cibi non biologici, la salute non è lontana.

Tradotto da Monica Padoan

Articolo in inglese: https://www.visiontimes.com/2020/08/10/the-secret-to-health-lies-in-apples-that-dont-rot.html